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2013年10月

2013年10月30日 (水)

できたてワインNovelloを飲んでみよう★

収穫の秋!!
秋はワインの新酒の季節でもあります。
イタリアワインの新酒は『Novello(ノヴェッロ)』。
新しいという意味のイタリア語。
今年も10月30日、本日解禁です★

フランスよりも南にあるイタリアでは
ボジョレーヌーボーより少し早めの解禁になります。


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Novello

ドネリ ノヴェッロ・サンジョヴェーゼ
グラス:600円/ボトル:3500円



今年収穫したてのブドウで造った「絞りたて」の新酒。
イタリアの太陽をいっぱいに浴びて育った
果実味たっぷりのできたてワインです。
秋だけのお楽しみ。
今年のNovelloはなかなかおいしいですよ。

「とりあえず乾杯はNovelloで」なんて、
グラスで一杯いかがですか?



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 イタリア料理とワイン CIPOLLA
 東京都西東京市田無町5-1-12 海老沢ビル1F
 TEL:042-467-5027
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2013年10月15日 (火)

秋のおすすめメニュー★

ようやく秋らしくなってきました。
自宅の前の畑(よそ様の)には今年もお芋掘りの子どもたちが来ています。

CIPOLLAでも秋のおすすめメニューがはじまりました。
涼しくなって赤ワインがおいしい季節ですよ。
ワインによくあうお料理と楽しんでくださいね。


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赤ワインに◎
鶏レバーのムース クラッカー付  600円


鶏レバーのムース.jpg

これ、これ。おいしいです!
ちびちびなめながらゆっくりお召し上がりください。




秋のオムレツ
ポルチーニ茸とたっぷりキノコのソース  750円


秋のオムレツ.jpg

私的には白ワインとBestかと。
濃厚なソースなのでもちろん赤ともいけますよ。
ふわふわオムレツのやさしいお味は鉄板ですね。




うにクリームソースの焼きニョッキ  900円

パスタだけどメシじゃなくて温かいおつまみとして
濃い、濃いソースを召し上がっていただきたい…。




スモーク鯖のソテー
トマトとバジリコのサラダ仕立て  950円


鯖スモークのソテー_320-240.jpg

スモークした鯖は旨味がぎゅっとなっています。
青魚は赤ワインにもあうんです。




魚介の大きなラビオリ  950円

魚介の大きなラビオリ_320-240.jpg

これはすでにCIPOLLAの定番料理。
いろんな魚介が包まれたでっかいラビオリを辛いトマトソースで。




冬季限定!!
フォンデュータ ~チーズフォンデュ~ バゲット付

S:1500円 L:2100円


チーズフォンデュ.jpg

おまたせしました!!
とろーりあつあつ!チーズフォンデュ。
どうぞ召し上がれ~。




北海道産 スノーホワイトチェリバレー鴨のロースト
カシスソース  1850円


今年も北海道から鴨が入荷しています。
冷凍していない生の鴨肉はとってもやさしいお味。
ぜひ一度召し上がってください。


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そして
おすすめの赤ワイン。

セッコ・ベルターニ 2009 (復刻版)

セッコ・ベルターニ.jpg

秋の夜長にじっくりどうぞ~。



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