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2010年3月

2010年3月31日 (水)

おでかけちっぽら ~テイクアウト・イタリア惣菜~

お客様からもご要望のあったテイクアウト・オードブルをはじめました。
名づけて『おでかけちっぽら』です★

暖かくなって、お花見やドライブ…いろんなところに
CIPOLLAのイタリア惣菜を連れて行ってくださいな♪
もちろん、ホームパーティーやご会食にもどうぞ!


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おでかけちっぽら
テイクアウト・イタリア惣菜

イタリア惣菜 全10品  3~4名様分:5250円

■ パルマ産 プロシュート
■ モルタデッラ・ソーセージ
■ オリーブとドライトマトのマリネ
■ 地ダコのガーリックマリネ
■ カプレーゼ
■ 季節野菜のバーニャフレッダ
■ 小海老と帆立貝のリボルノ風
■ 地鶏の自家製スモーク
■ ライスサラダの生春巻
■ ジャガ芋のニョッキ ゴルゴンゾーラチーズソース


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前々日までにご予約ください。
ご予約・お問合せは、お店まで。

2010年3月29日 (月)

CIPOLLAのイチ押しメニュー その2の巻 『新鮮野菜のバーニャカウダ』

新鮮野菜のバーニャカウダ  1250円

イチ押しメニュー その2は『バーニャカウダ』です。
こちらは通年メニューでご提供しています。

にんにく・アンチョビ・オリーブオイルのクリーミーなソースを
バーニャカウダ・ポットで温めながらお出しします。
たっぷり野菜がとれるので、とってもヘルシー♪
白ワインにぴったりですけど、もちろん赤やビールでもイケます。

当店のにんにくは青森産のものを取寄せて使っているので、
とっても香りがいいんですよ。


さてさて、そろそろ暖かくなってくるころ。
きりっと冷えた白ワイン&野菜たっぷりのバーニャカウダで
ちょっと小洒落た夜はいかがでしょう?

2010年3月28日 (日)

CIPOLLAのイチ押しメニュー その1の巻 『チーズフォンデュ』


いろいろあるお料理のメニューの中からイチ押し!をご紹介します。

秋冬のグランドメニューの中でただ今一番人気は

フォンデュータ ~チーズフォンデュ~
Sサイズ(2~3名様向け)1350円 / Lサイズ(3~4名様向け)1900円
バケット付でプラス300円で温野菜もお付けします。

熱々のチーズソースをバケットや野菜にたっぷりつけて召し上がったら、
鍋にすこーし残ったソースをカリカリっとやって
なめながらグラス1~2杯はいけちゃいます♪
(ちょっとお行儀は悪いですけど…)
お下げするときに、鍋がなめたみたいにきれいになっていると本当にうれしくなって思わず「ありがとうございます!」です。

ソースには四種類のチーズをブレンドしています。
内緒のソースではないので(笑)おいしい★と思ってくださったらチーズの種類も聞いてみてくださいね。

秋冬限定メニューではじめたのですが、ご好評につき4月末まで継続します!

ランチでも「チーズフォンデュ&大皿パスタランチ」が召し上がれます。

チーズフォンデュ&大皿パスタランチ《要予約・2名様から》
お一人様/2100円

ご家族連れの方に人気です!
リキュールを少なめにおつくりできますので、小さいお子さんも大丈夫ですよ。


でもやっぱり、チーズフォンデュはワインを飲みながら夜にまったり楽しんでいただくのがオススメです♪

2010年3月15日 (月)

ワイン会

さっそくですが、イベントのご報告です。

1周年記念サービスの第3弾として、
第1回 ワインを楽しむ会 in CIPOLLA を開催しました。

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第1回 ワインを楽しむ会 in CIPOLLA

日時:2010年3月7日(日) 18:00~21:00
会費:お一人様/4500円
内容:● ワイン 赤・白 各5種
    ● 料理

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当日お出ししたのは、以下のワイン・お料理です。
ビュッフェ形式で、ご自由にお楽しみいただき、ひととおり召し上がったあとは、それぞれお気に入りのワインをおかわりされていました。

ワインリスト

■白ワイン
“モンテオーロ” ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ(セッラ&モスカ)
レ・マルスーレ ピノ・グリージョ(テレザ・ライツ)
シャルドネ・ディ・サッシ・カヴィ(コッラヴィーニ)
ガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィ(フォンタナフレッダ)
ピノ・ノワール・ヴィニフィカート・ビアンコ(クロッタ・ディ・ヴィニュロン)
■赤ワイン
ドルチェット・ダルバ(エンツォ・ポリエッティ)
バルバレスコ(フォンタナフレッダ)
ブルスコ・ディ・バルビ(ファットリア・ディ・バルビ)
ロッソ・コーネロ(ウマニ・ロンキ)
コンダド・デ・アサ・ティント(アレキサンドロ・フェルナンデス)

お料理

タスマニアサーモンのディルマリネ ライムドレッシング
ブリのカルパッチョ サラダ仕立て
サラミ・マントヴァーノ、プロシュート
クロスティーニ ゴルゴンゾーラ&焼きリンゴ
モッツァレラ&トマト
タレッジョチーズ
モルタデッラとロメインレタスのサンドウィッチ
ペンネ・ゴルゴンゾーラ
仔牛と新じゃがのフィレンツェ風ロースト

2010年3月14日 (日)

よろしくお願いいたします

田無のイタリアンCIPOLLAです。
CIPOLLAはイタリア語でたまねぎのこと。チッポラと読みます。

今日から少しずつですが、日々のできごとやお知らせを書いていこうと思っています。
2月で1周年を迎え、何か新しいことをはじめようと思いまして。

では、よろしくお願いいたします。

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